SPIRITUEUX DU LANGUEDOC
La distillerie La Grappe de Montpellier, située sur les rives de la Méditerranée, distille depuis 1923 les marcs de raisin apportés par les grandes propriétés vitivinicoles locales. Les Eaux de vie et Fines du Languedoc, ainsi produites, font depuis des décennies la promotion du savoir-faire traditionnel régional datant de plus de huit siècles.
Aujourd'hui encore, les grandes familles vigneronnes de Montpellier se réunissent régulièrement pour asseoir la destinée de la distillerie et partager, avec convivialité, le fruit de leur production.
Forte d'un esprit pionnier qui caractérise la région, la distillerie continue aujourd'hui encore d'écrire l'histoire des spiritueux locaux. Les nouvelles techniques de distillation et la diversité des cépages du vignoble alimentent encore cette recherche de nouveauté et de singularité.
C'est ainsi que les produits GM ont vu le jour entre les mains de nos maîtres-distillateurs, proposant de nouveaux horizons gustatifs à l'accent méditerranéen.
LA GAMME
LES MEILLEURES VENTES
ORIGINE
Alcools de marcs de raisin issus d’une sélection de terroirs et
de cépages du Languedoc-Roussillon. Redistillation d’anis
vert et de fenouil, macérât de figues et distillats de plantes
méditerranéennes.
DEGUSTATION
Ce produit ultra premium à base d’alcool surfin permet une
grande subtilité aromatique. D’une belle teinte paille, il
prend une belle couleur blanche au contact de l’eau.
A consommer pur sur glace ou bien allongé dans cinq
volumes d’eau pour un rafraîchissement estival.
ORIGINE
Alcool de marcs de raisin issus d’une sélection de terroirs et de cépages du Languedoc-Roussillon. Distillats de baies de genévriers et de plantes méditerranéennes.
DISTILLATION
Cinq colonnes successives permettent d’extraire l’alcool des marcs de raisin, puis de les concentrer et de les rectifier de façon à enlever toute trace de méthanol. La dernière colonne d’affinage, entièrement conçue en cuivre, permet de révéler les arômes des marcs de raisin.
Des baies de genévrier et un bouquet de plantes de nos garrigues méditerranéennes sont distillés de manière traditionnelle pour apporter une identité unique à ce Gin : écorce de citron jaune, amande amère, coriandre, lavande, raisin,…
DEGUSTATION
Produit ultra premium cristallin issu d’alcool surfin ne brûlant pas en bouche, ce Gin révèle avec subtilité et élégance tout l’univers des senteurs méditerranéennes. Une ballade en pleine garrigue.
