AOP SAVENNIERES
Le vignoble du Domaine FL (Fournier-Longchamps) s'étend sur près de 30 hectares, de part et d'autre de la Loire, sur un terroir qui accueille des vignes depuis le XIIe siècle. Terroir sur lequel le chenin blanc, cépage historique en Anjou, est roi ! Sa complexité et sa grande aptitude au vieillissement lui confèrent depuis toujours un statut à part. C'est à partir de ce seul cépage et avec la même exigence que le Domaine FL façonne des vins blancs secs, moelleux et liquoreux, dans les appellations Savennières, Savennières-Roches-aux-Moines, Savennières, Coteaux du Layon, Quarts de Chaume et Anjou blanc. Un autre cépage, le cabernet franc, typique lui aussi de l'Anjou, est également cultivé pour la production du très bel l'Anjou rouge du domaine.
NOTRE GAMME
NOS MEILLEURES VENTES
ROCHE AUX MOINES : AOP SAVENNIERES
100% Chenin Blanc
Vendange: Manuelle avec tries successives
Vinification: Fermentation à basse température
Elevage: Sur lies totales en fût (15% neuf) pendant 10 mois puis en cuve bois
NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : Jaune clair aux reflets jaune brillant.
NEZ : Arômes complexes de pollen, de curry, de fruits exotiques soutenus par des notes de gentiane, d’iris et de vanille.
BOUCHE : Vin à la structure impressionnante. L’attaque est dense et suivie d’un milieu de bouche puissant soutenu par un bel élevage. La finale, quant à elle, dévoile toute l’austérité de ce grand terroir aux notes minérales volcaniques.
CHAMBOUREAU : AOP SAVENNIERES
100% Chenin Blanc
Vendange: Manuelle avec tries successives
Vinification: Fermentation à basse température
Elevage: Sur lies totales en fût (10% neuf) pendant 10 mois puis en cuve bois
NOTES DE DEGUSTATION:
ASPECT : Jaune citron aux reflets dorés.
NEZ : Sensation minérale intense avec des notes de schiste, de citron mûr et de fruits exotiques.
BOUCHE : Attaque puissante et large suivie d’un milieu de bouche puissant à la sensation de pierres chaudes. La finale est longue, minérale et dévoile de jolies notes exotiques inhérentes à ce millésime
d’exception. A carafer deux ou trois heures avant de servir.
LES BERGERES : AOP ANJOU
100% Chenin Blanc
Vendange: Manuelle avec tries successives
Vinification: Fermentation à basse température
Elevage: Sur lies totales en cuve bois pendant 6 mois.
NOTES DE DEGUSTATION:
ASPECT : jaune pâle aux reflets verts brillants.
NEZ : Arômes de groseille verte, de tilleul et d’agrumes.
BOUCHE : attaque franche suivi d’un milieu de bouche ciselé et frais, à la finale douce et délicieusement citronnée.
