DOMAINE LANYE-BARRAC- AOP SAINT CHINIAN
Le domaine de 25 ha, d'un seul tenant, dont 19 ha de vignes orientées plein sud sur l'Appellation d'Origine Protégée Saint-Chinian et Saint-Chinian-Roquebrun qui présentent un terroir exceptionnel de schistes, apporte aux vins profondeur, complexité et longueur.
C'est aux portes du parc régional du haut Languedoc, entre la vallée de l'Orb et le Faugérois, sur la commune de Saint-Nazaire de Ladarez, que Lanye-Barrac a été créé en 2013 par Mélanie et Bernhard Backhaus.
Le vignoble est bordé par le ruisseau de Barrac et environné de collines agrémentées d'arbres fruitiers; ceci favorise un eco-systeme afin que la vigne puisse s'exprimer et se défendre de façon naturelle.
La totalité de la propriété est travaillée en Bio, les plantes environnantes, le soufre et cuivre sont les seuls acteurs préconisés pour lutter contre les maladies de la vigne.
Les animaux sont aussi des ouvriers fort utiles au travail de la vigne
NOTRE GAMME :
NOS MEILLEURES VENTES:
ECLATS DE SCHISTE: Carignan (30%) / Grenache (50%) / Syrah (20%)
Saint-Chinian - Rouge 2014
Rendements moyens 40Hl / Ha
Vendanges manuelles.Pigeage fréquent, Vinification classique. Filtration légère..
NOTES DE DEGUSTATION
ASPECT : Couleur grenat, intense, reflets violines.
NEZ : Aromatique, fruité, arômes de cerise kirchée, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de sous‐bois.
BOUCHE : Raffinée, délicate, soyeuse, tanins souples, très souple, minérale, corps structuré, longue persistance.
LA RABIDOTE: Carignan ﴾10%﴿ / Grenache ﴾20%﴿ / Mourvèdre (10%) / Syrah (60%)
Saint-Chinian - Rouge 2014
Vendanges manuelles. Egrappage total, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en fût de chêne, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.
NOTES DE DEGUSTATION
ASPECT : Couleur rubis, profonde, reflets violines.
NEZ : Très aromatique, fruits mûrs, arômes de petits fruits noirs et de poivre.
BOUCHE : tanins très souples et fondus, un équilibre parfait entre Terroir de Schistes, boisé et cépages. A carafer.
