AOC COTES DU RHONE - SEGURET
Eyguestre : Ce mot est issu de la langue provençale. L’Eygue ou Aygue veut dire eau.
Un eyguestre est un endroit argileux ou lorsqu’il pleut, l’eau forme une résurgence.
L'eau est souvent opposée au vin que l'on produit mais elle est également la base de la vie du vignoble.
C’est pour cela que Laurent Bellion a choisi une goutte pour symbole du domaine. Ainsi chacun peut l’interpréter à sa manière : goutte d’eau ou de vin.
L’exploitation familiale a été créée en 1919 mais se specialise exclusivement en viticulture et oléiculture en 2000.
En 2010, la possibilité de vinifier s'est présentée et depuis 2011 les vins du Domaine Eyguestre sont une réalité. Déjà couronnés par le trophée des Jeunes talents du vin 2014.
Notre gamme :
Nos meilleures ventes :
MAUPAS - Rouge
70% Grenache – 30% Syrah.
TERROIR ET VINIFICATION
Assemblage de 3 parcelles situées à 250 m d’altitude alternativement sur le versant ouest de la vallée ce qui permet de garder de la fraîcheur et sur le versant ouest afin de conférer au vin une belle structure. Pente moyenne de 12%. Le sol est constitué d’argiles blanches et de marnes bleues.
NOTES DE DEGUSTATION
ASPECT : Très belle robe rouge violacée dans les tons de pourpre, limpide et brillante
NEZ : se livre par petites touches successives sur des arômes de fruits noirs (mûre, myrtille, cassis) avec des nuances de kirsch.
BOUCHE : les arômes révèlent des notes de fruits confits (cerise, pruneau), avec fraîcheur et persistance.
ACCORDS METS ET VINS
Un vin sec à apprécier avec grillades, fromage, chocolat...
