DOMAINE DE LUCENA - AOP COTES DU RHONE
Le vignoble du Domaine de Lucena est implanté sur les coteaux sud de Visan, petit village de l'Enclave des papes, dans le Vaucluse non loin du mont Ventoux.
Dans le respect de leurs convictions et en harmonie avec la nature, les cuvées sont élaborées en fonction des caractères des différentes races de chevaux, Palomino, Passo Fino, Frison, qui sont l'autre passion des propriétaires.
Les sols sont de nature argilo-calcaire et pourvus de nombreux galets ronds. C'est dans cet environnement que les cépages s'expriment : Grenache noir, Syrah, Vieux Carignan, Mourvèdre, Cinsault (vin rosé), Grenache blanc et Clairette (vin blanc).
NOTRE GAMME
NOS MEILLEURES VENTES
CUVEE PASO FINO - AOP COTES DU RHONE VILLAGE VISAN
CEPAGES : Grenache, Syrah, Vieux Carignan, Cinsault et Mourvèdre.
TERROIR ET VINIFICATION:
Terre argilo-calcaire avec prédominance de galets sur la commune de Visan. Vignes en coteaux exposition plein sud, palissées en double cordon de Royat et sur fil releveur de hauteur de 1,80m.
Les raisins sont triés manuellement (table de tri), égrappage total. La vinification se fait en cuve béton (non revêtue avec pré-fermentaire à froid) puis cuvaison de trois semaines avec remontage et pigeage manuel. Fermentation malo-lactique réalisée, 30% du vin est élevé 12 mois en barrique de 2 à 3 vins.
NOTES DE DEGUSTATION :
COULEUR: La robe est profonde, rouge rubis.
NEZ: Le premier nez est fruité sur des notes de cassis, puis s’ouvre et monte en puissance : grillé, toasté, fruits rouges confiturés.
BOUCHE: L’attaque est nette avec une belle densité tannique puis elle évolue vers une belle générosité sur une touche de fruits noirs. La finale est puissante et parfumée.
CONSEILS DE DEGUSTATION :
A servir entre 17°C et 18°C. A savourer avec du gibier ou pigeon sauce truffée. Ce vin peut attendre 2 à 5 ans en cave.
CUVEE FRISON - AOP COTES DU RHONE VILLAGE VISAN - CUVEE LIMITEE
CEPAGES: Syrah, Grenache.
TERROIR ET VINIFICATION
La cuvée Frison est issue d’une sélection de deux parcelles situées sur des coteaux exposés plein sud, sur une terre argilo-calcaire avec prédominance de galets. La Syrah est installée en double cordon de Royat avec fil releveur, reçoit un effeuillage dans l’été pour une maturité et un état sanitaire optimal. Le Grenache est issu d’une de nos parcelles les plus anciennes (80 ans environ).
Les raisins sont triés manuellement (table de tri), sont vinifiés en cuve béton revêtue pendant 30 à 35 jours. Le vin passe par un élevage en barrique de deux vins pendant 24 mois.
NOTES DE DEGUSTATION:
COULEUR : La robe est profonde, rouge rubis.
NEZ: intense s’ouvre sur l’élégance d’un mélange de fruits rouges aux notes grillées.
BOUCHE: de l’ampleur, des tanins soyeux sont présents, sur une finale longue et fruitée.
CONSEILS DE DEGUSTATION :
A servir à 18°C. Ce vin convient parfaitement pour accompagner les plats cuisinés tel qu’un magret de canard ou du gibier. Ce vin dispose d’une longue garde.
