AOP MACON SERRIERES
Niché sur les hauteurs de Serrières, à l’extrême sud de la Bourgogne, le domaine Balandras cultive ses vignes dans la plus pure tradition bourguignonne.
18 000 bouteilles sur 8 cuvées, dont principalement des vins rouges typiques du sud bourguignon composent la gamme du domaine.
Sur les 9,5 hectares de vignes, 7 hectares sont plantés principalement en gamay mais aussi en pinot noir et chardonnay.
Les « Mélodies de bulles » sont apparues en 2013 et viennent compléter la gamme des vins.
Cultivés sur des sols granitiques, les gamay sont situés sur les parcelles hautes du village de Serrières. Légers, fruités et poivrés, les vins rouges sont les dignes représentants des vins du Mâconnais.
Les vins blancs chardonnay sont quant à eux récoltés sur les communes de Pierreclos, Milly-Lamartineet Igé. Trois belles communes du sud bourguignon.
LA GAMME
MEILLEURES VENTES
CUVEE FUT DE CHENE - AOP MACON SERRIERES - 100% Gamay
TERROIR & VINIFICATION:
Culture raisonnée avec récolte manuelle et égrappage total. Cultivés sur des sols granitiques, les gamays sont situés sur les hautes parcelles du village de Serrières. Légers, fruités et poivrés, les vins rouges sont les dignes représentants des vins du Mâconnais.
Ce vin de Bourgogne du Sud est élevé en fûts de chêne. Un élevage qui lui donne une légère note boisée en bouche et qui renforce la structure de ce magnifique Mâcon.
NOTES DE DEGUSTATION
COULEUR: violet profonf
NEZ: beaux arômes de fruits noirs
BOUCHE: des tannins bine fondus avec une belle intensité et terminant sur une note légèrement boisée.
ACCORD METS ET VIN
Idéal avec une viande rouge et des viande en sauces
CUVEE LES TREMBLAYS - AOP MACON - 100% Chardonnay
TERROIR & VINIFICATION:
Culture raisonnée avec récolte mécanique et égrappage total. Cultivés sur la commune de Pierreclos les vignes bénéficient d'une exposition et d'un ensoleillement idéal.
Ce vin de Bourgogne du Sud est vinifié et élevé en cuve inox pour lui conserver toute sa fraicheur.
NOTES DE DEGUSTATION
COULEUR: or vert, signe de sa jeunesse
NEZ: aromatique avec des notes beurrées et florale
BOUCHE: fruité et tonde avec une finale vive.
ACCORD METS ET VIN
Idéal à l'aperitif, sur les crustacés, les fruits de mer et les poissons
